В этом рецепте понравилось все: идея, наполнение. Начинка очень   разнообразная, включает в себя куриное мясо, грибы, сыр, сливки,   помидоры и пр. Но как уместить все это в небольших «бочонках»?
   На удивление вся начинка поместилась. Осталось только около 100 г   сливок. Решили приготовить гренки из багетного мякиша. Из яйца,   оставшихся сливок, небольшого количества домашней горчицы и соли   приготовили льезон. Окунули в него ломтики мякиша и нажарили целую   тарелку гренок. Вот так у нас получилось два вкусных блюда.

   Ингридиенты
   2 багета,
   2 небольшие куриные грудки,
   1 репчатая луковица,
   1 зубчик чеснока,
   400 г шампиньонов,
   сливки (у нас 10% в 200 г коробочке),
   1 помидор,
   100 г сыра,
   сметана, соль, перец, зелень.

ингредиенты
   Куриное филе прокрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде.

Багет разрезать поперек на несколько частей, чтобы получились цилиндры или «бочонки», и аккуратно удалить мякиш.

Куриный фарш смешать с обжаренным луком, добавить чеснок, соль, перец, перемешать и нафаршировать батон этой смесью.

Шампиньоны мелко нарезать, добавить сливки и немного потушить.

На бочонки положить грибной соус, сверху положить дольку помидора со сметаной и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке при t 220 C 30 минут.

  

а это  гренки из багетного мякиша

Куриные крылышки — любимая еда не только нашей семьи. Как только их не готовят: и шашлык, и запекают в духовке, маринуя в разных соусах. Я тоже хочу поделиться рецептом маринада, побывав в котором, крылышки приобретают необыкновенный вкус и шикарный цвет. Тают во рту.

Ингредиенты:

1 кг куриных крыльев

Маринад:

• 2 ст. ложки соевого соуса


• 1 ст. ложка лимонного сока


• 1 ч. ложка меда


• 2 ст. ложки оливкового масла


• 5 зубчиков чеснока, раздавить


• перец, соль


• 50 мл воды


• паприка

Мясо с черносливом

Ингридиенты:
200-250г лука,
1 крупная морковь,
600г мякоти говядины,
1 горсть чернослива,
2/3-1 ч ложка соли
Приготовление:
Лук нарезать, морковь натереть на терке и потушить в небольшом количестве воды на среднем огне под крышкой.
Пока подготавливаем мясо, овощи оставляем тушить.
Нарезать мясо и всыпать в сотейник.
Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник.
Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и тушить до мягкости мяса.
Чернослив надо брать ароматный и кислый, так как сладкий чернослив к мясу на любителя.

ИСТОЧНИК Слова и фото автора.
Вы уже придумали, какое горячее будете готовить на ближайший праздник!? Попробуйте ещё одно очень простое блюдо. Когда ко всем известной курочке в духовке добавляем запах апельсинов, то ощущение праздника приходит само собой. Да и выглядит это блюдо на общей тарелке по-особому.

Ингредиенты:
бройлерный цыплёнок (у меня 1,5 кг.)
2-3 апельсина
майонез, сметана, растительное масло, йогурт (по выбору)
соль
перец
растительное масло для противня


Цыплёнка хорошо разморозить. У меня на это ушли целые сутки. Часть апельсинов режем кольцами.


Часть дольками. Кольца кладём под кожу. Оставшиеся кольца дольки внутрь курицы. Курочку зашиваем или закалываем зубочисткой. Ножки и крылышки связываем ниткой, как на фото.


Для смазывания курицы снаружи берём на выбор майонез, сметану, йогурт без фруктов, растительное масло и т.п. по вашему выбору. В общем, любимый вариант. Добавляем туда соль, перец. Перемешиваем. Обильно смазываем курицу со всех сторон и выкладываем на противень.
Чтобы курица снаружи получилась красивой, а внутри пропеклась. Ставим её в духовку, разогретую до 220 градусов Цельсия на 12-15 минут, до начала образования красивой корочки. Затем убавляем температуру до 150 градусов и выдерживаем ещё 45 минут. И в финале убавляем температуру духовки до 100 градусов, оставив курицу доходить ещё на 30 минут. В результате она получилась хорошо пропеченной и не подгорела.
Конечно, прежде чем ставить это блюдо на праздничный тол лучше потренироваться на семейном ужине. На гарнир подаем салат, дабы не перегружать организм.
Приятного аппетита!

Новогодние праздники всегда встречают широким разнообразием блюд. К сожалению, не все люди могут позволить себе общепринятые блюда, в связи с ограничениями здоровья или соблюдением диеты. Давайте готовить блюда, которые позволят сохранить здоровье и фигуру.

Советы по приготовлению праздничного стола: