ИСТОЧНИК

Автор: (✿◠‿◠) Зоя ❊ ❋
Слова и фото автора.

Банановый десерт с кефиром


Банан - это один из самых употребляемых фруктов для приготовления десертов. Для этого рецепта банан будет основным ингредиентом вместе с кефиром. Думаете не совсем удачное сочетание? Ошибаетесь!
Ингредиенты:

- 300 г обезжиренного кефира

- 40 г меда

- 2 спелых и мягких банана


1. Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.


2. В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.


3. Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.


Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!


Очень вкусно и легко! Десерт, который не даст Вам набрать лишние килограммы.

 

Ингредиенты (на 4 порции):

Творожная масса обезжиренная (творог) - 500 г
Молоко обезжиренное - 100 мл
Фруктоза (или мед) - 50-70 г (2 ст. л. или больше)
Какао-порошок - 25-30 г (2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г

Чтобы получился не горький шоколад, можно добавить больше меда или фруктозы. Рецепт творожного суфле понравится не только худеющим, но и всем остальным!:)

Приготовление:

1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).

2. Добавляем молоко, какао, фруктозу или мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!

3. Добавляем творог, размешиваем.Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу.

4. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком).

http://sotkritki.blogspot.com/2014/01/blog-post_2073.html

Слова и фото автора.

Зефир – это любимое лакомство детей и взрослых с давних времен. Ведь это было любимым блюдом у древних греков. Рецепт приготовления данного лакомства почти не изменился. Готовить его не долго, но придется подождать, пока он дозреет. Стоять у кухонного стола целый день не нужно, вам понадобится всего 1,5 часа.

Ингредиенты: 

25 граммов желатина,

1 килограмм сахара

лимонная кислота

И конечно главная составляющая рецепта это вода (желательно кипяченая).

Приготовление зефира.

Возьмем 25 граммов желатина, замешаем его в 100 граммах воды. Эту смесь нужно выдержать 4 часа. Берем 1 килограмм сахара, который нужно растворить в 200 граммах воды. Данный сладкий раствор на слабом огне варить 30-40 мин, не забывая помешивать.Далее его нужно остудить на холодной бане (т.е. перелить его в чашу или банку и опустить данный сосуд в холодную воду), постоянно помешивая. Потом в наш сладкий раствор нужно налить желатин, уже выдержанный ранее 4 часа, тонкой струйкой.Еще нужно добавить половину столовой ложки лимонной кислоты. Взбиваем нашу смесь, до получения однородной массы, которая не растекается. Теперь осталось только выложить наше тесто ложечкой на пергамент, и подождать 3 часа пока зефир будет дозревать.После этого можно соединить 2 половинки и получиться как в магазине только в 100 раз вкуснее.Ну и последнее, зефир посыпать можно крошкой шоколадной, сахарной пудрой, залить шоколадом и т.д.

А вообще данное блюдо без всяких присыпок очень вкусное!

ИСТОЧНИК 

 

Слова и фото автора

Ингредиенты:

500 гр. творога
150 гр. манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
350 мл. молока
4 яйца
150 гр. сахара
ванилин
по желанию:
цедра 1 лимона
50 гp. изюма

В холодное молоко насыпать манку, pазмешать.
Сварить до густоты (минут 5 или меньше).
Остудить (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть).
Желтки взбить со 100 гp. сахара и вылить в творог, добавить ванилин.
Взбить миксером.
Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером.
Отдельно взбить белки с оставшимися 50 гp. сахара и добавить в тесто.
Перемешать
Выложить в смазанную раст. маслом форму.
Выпекать в разогретой до t 180* С. духовке до зарумянивания.
Как пудинг остынет можно кушать. Очень вкусно со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник

Рецепт

Ингредиенты (на 8 небольших формочек):
350 г творога
100 мл молока
100 г сметаны
100 г сахара-песка
15 г желатина
консервированные фрукты ( здесь консервированные ананасы).
Приготовление:

1. Итак, начинаем мы с того, что протираем творог через сито.  

После этого тщательно перемешиваем его с сахаром-песком и сметаной.

2. Замачиваем желатин в 50 миллилитрах тёплого молока и оставляем до набухания.

Обычно на это уходит около 15-20 минут.

Берём оставшееся молоко (50 миллилитров), нагреваем его,

но не кипятим и, затем, вливаем в него тоненькой струйкой

молоко с набухшим желатином, перемешиваем.

3. Теперь берём любые фрукты и мелко режем их, если это необходимо.

Перемешиваем творог с фруктами и желатином,

разливаем по небольшим формочкам и ставим в холодильник примерно на 3-4 часа.

Для приготовления глазированных сырков в домашних условиях понадобится:
100 г шоколада (1 плитка);
200 г творога;
50 г сливочного масла;
3 ст. л. сгущенного молока;
4 силиконовые формочки.

Спасибо автору рецепта Sveta_B.

Время приготовления: 3 часа

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты к рецепту «Творожный десерт „Дуэт“»:

Если добавить в арбузный сок желатин

Увидела здесь 

Слова и фото автора.

Слова и фото автора.
Ингредиенты:

Персики 4 шт.
Сахарный песок - 125г.+ 2 ст.л для сиропа
Сливочное масло 1/2 пачки
Яйцо - 2 шт.
Мука блинная - 125г.
Ваниль
Сливки 38% - 200мл.
мак для украшения

Приготовление:

1.Персики разрезать пополам, косточку удалить.

В сковороду положить 2 ст.л. сахарного песка, 4 ст.л. воды и пакетик ванили.

Персики положить в сироп, закрыть крышкой и готовить 10 минут.
2.Сахарный песок растереть с мягким сливочным маслом.
Добавить два яйца, все хорошо перемешать.
3.Теперь добавляем блинную муку.

Если вы используете простую муку, то понадобиться разрыхлитель.
4.Выкладываем персики в форму и покрываем тестом.

Его кажется мало, не бойтесь, когда пирог будет готовиться в духовке,

то тесто распределиться по всем уголкам формы:))
5.Выпекаем пирог 45 минут при температуре 180 - 200*, до румяной корочки.
6.Когда пирог остынет его покрываем взбитыми сливками

и слегка посыпаем маком. Можно украсить и по своему желанию.
7.По правде сказать получился не пирог, а отличный десерт:) Приятного аппетита!

#выпечка@bon.appetit
#десерты@bon.appetit

Слова и фото автора.

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты к рецепту