Мы есть то, что мы едим. В суматохе современной жизни об этом вспоминаешь не всегда, если вообще вспоминаешь. Однако есть люди, которые уделяют еде особое внимание, превращая ее в настоящие искусство. Сегодня мы собрали примеры случаев когда еда превращается в нечто большее.

Источник

Источник 

Описание: Красочное украшение и одновременно пикантная закуска -это всё он.. маринованный в свекольном маринаде лук.

Что потребуется для изготовления цветка:

1. Тонко нарезанная варёная колбаса без жира.

2. Зубочистка

3. Огурец

4. Зелень

Тонкий кусочек колбаски сложить пополам и сделать надрезы, как показано на картинках. Свернуть полученную заготовку и снизу зафиксировать шпажкой. От огурца, надо отрезать кусочек высотой 1-2 см, вырезать у него сердцевину, в полученную заготовку поставить полученный цветок из колбасы, удаляя шпажку. С помощью зелени сделать листики. Такой цветочек можно поставить как на порционные тарелки, украшая основное блюда, а также можно украсить любые салаты

Украшения из огурцов

Украшение из моркови

Как из обычного картофельного пюре можно сделать симпатичное блюдо, вызывающее восторг одним только видом. Аппетитные колечки вкусны и очень ароматны благодаря грибной начинке, которую также можно разбавить обжаренным фаршем, томатами или болгарским перцем.

Если с вечера у вас осталось немного картофельного пюре, смело делайте гнезда из него. К слову, можно отварить картофель с запасом, обеспечив себя заготовкой для ужина на следующий день

• Картофель 1 кг
• Яйцо 2 шт.
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Молоко 100 мл
• Шампиньоны 200 г
• Лук 1 шт.
• Твердый сыр 50 г
• Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу
• Подсолнечное масло 2 ст. л.

Приготовление

Запеченный картофель на гарнир — это классика. Но! Посредством нехитрых манипуляций вы сможете превратить эту классику в нечто необычное. Праздничный гарнир выглядит очень аппетитно: снаружи ароматная хрустящая корочка, а на разломе — тягучий сыр.

Ингредиенты

Картофельное пюре любят очень многие.  Попробуйте праздничный вариант картошечки. Такое блюдо можно приготовить заранее, а перед подачей разогреть в микроволновке. Но и в холодном виде вкусно! На новогодний стол - то, что нужно!

Рецепт:
• Картофель - 800 г
• Масло сливочное - 50 г
• Сыр - 60 г
• Яичные желтки - 2 шт.
• Мускатный орех - щепотка
• Чеснок гранулированный - 1 ч.л.
• Индейка запеченная - 200 г (или отварная)
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление:

1. Отварить картофель, растолочь. Добавить масло, сыр, яичные желтки и специи. Хорошо перемешать, чтоб не было комочков.

 
2. Приготовить начинку.

 
3. Отсадить основания из картофеля при помощи кондитерского мешка. Выложить начинку - накрыть картофелем. Запекать в духовке под грилем или с конвекцией при 220 градусах 10-15 минут.

Ингредиенты:
10 картофелин,
30 г сливочного масла,
2 яйца,
40 г тертого сыра,
соль

Картофель сварить до готовности, слить отвар.
Приготовить пюре добавить масло, сыр, посолить и слегка взбить миксером.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Картофельную массу выложить в кондитерский мешок с насадкой «роза». Если нет мешка, можно заменить прочным пакетом, один из уголков которого нужно срезать в форме звезды диаметром 5 см.
Выдавить на подготовленный противень «розочки» диаметром 5-6 см.
Выпекать 20 минут , пока слегка не зарумянятся. Подавать горячими