Новый рецепт из фарша! Устоять невозможно!
Сегодня простой, но при этом эффектный рецепт! А самое главное, вкусный! 

Рецепт:

• фарш 600 гр
• лук 1 шт
   
• соль, специи для мяса
   
• сухари 2 ст.лож
   
• баклажаны 1-2 шт
   
• сладкий перец 1-2 шт
   
• помидоры 2 шт
   
• сметана 2 ст.лож
   
• острый перец 1 шт
   
• сыр 100 гр
   
• растительное масло
• картофель

Ингредиенты:

• баклажаны 3 шт
• лук 1 шт
• сладкий перец (красный) 1\2 шт
• острый перец 1\2 шт
• чеснок 2 зубчика
• зелень
• фарш 300 гр
• кориандр молотый 1\2 ч.лож
• соль, черный перец по вкусу
• томатный сок 1 стакан

Очень вкусная закуска «помидоры по-корейски». Cо стола не уходит, а улетает! В приготовлении нет ничего сложного, все просто, из простых ингредиентов

Для приготовления «Помидоры по-корейски»,

вам понадобится такие ингредиенты:

- 1 кг. помидоров
- 2 шт. болгарского перца
- 1 шт. острого перца
- 6 зуб. чеснока
- 1 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- пучок базилика ( по вкусу)
- пучок укропа
- пучок петрушки
- 1 ч. л. кориандра
- 0.5 ч. л молотого черного перца
- 50 грамм  рафинированного масла
- 50 грамм 9% уксуса

Пошаговый рецепт приготовления «помидоры по-корейски»:

1) Зелень, болгарский перец, острый перец — все режим мелко . Чеснок  шесть зубчиков, выдавливаем через чесночницу. Все налаживаем в миску.
2) В полученную массу добавляем, соль, сахар, кориандр, черный перец, масло, уксус. И все хорошо перемешиваем.
3) Помидоры нарезаем на 4 части. Добавляем все помидоры в нашу заправку.
4) Все тщательно перемешиваем.
5) Закрываем фольгой или крышкой.
6)Ставим в холодильник  на 24 часа.
Закуска «Помидоры по-корейски» готова! Всем приятного аппетита!

Серия сообщений "Корейская и Азиатская кухня":

Часть 1 - салат из редьки
Часть 2 - Пигоди - это корейские пирожки с мясом и капустой
...
Часть 18 - Острые закусочные огурцы
Часть 19 - Атахан - постный плов, но вкуснее, чем с мясом!
Часть 20 - ПОМИДОРЫ ПО КОРЕЙСКИ
Часть 21 - Баклажаны по-Корейски

Новые рецепты салатов из капусты с очень вкусными заправками. Один салат с азиатскими нотками очень сочный, вкусный, насыщенный! Второй рецепт с более привычными нам сочетаниями ингредиентов получается нежным, сбалансированным и очень вкусным.

Первый салат из молодой капусты:
Молодая капуста – 250 гр
Морковь – 60 гр
Болгарский перец – 60 гр
Лук – 40 гр (или несколько стеблей зеленого лука)
Соус:
Соевый соус – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сахар – 1/3 ч.л.
Горчица в зернах – 1 ст.л.
Чеснок – 0,5 зубчика
Cоль – по вкусу (в зависимости от солености соевого соуса)

Приготовление

1. Капусту мелко нашинковать.
2. Перец, морковь и лук нарезать тонкими полосками.
3. Для соуса смешать все ингредиенты и интенсивно взбить вилкой.
4. Поливать салат соусом непосредственно перед едой.
Пошаговый видео-рецепт:

Второй салат:
Молодая капуста – 250 гр
Огурец – 100 гр
Куриное филе – 230-250 гр
Сыр – 60 гр 
Соус:
Яйцо небольшое – 1 шт.
Растительное масло – 3-4 ст.л.
Горчица в зернах – 1 ч.л.
Уксус 6% (или лимонный сок) – 1 ч.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – ½ ч.л.
Чеснок – 0,5 зубчика

Приготовление
1. Капусту нарезать кубиками.
2. Огурец нарезать кубиками, сыр – кубиками меньшего размера.
3. Куриное филе нарезать кубиками приблизительно такого же размера, как и огурец. Обжарить 3-4 минуты до готовности. Дать остыть.
4. Яйцо хорошо помыть, залить кипятком на 1 минуту, чтобы убить все бактерии. Слить кипяток, яйцо немного охладить под струей холодной воды до комнатной температуры. 
5. Блендером смешиваем яйцо, растительное масло, горчицу, сахар, соль, чеснок. Если хотите, чтобы соус был гуще, добавьте больше растительного масла.

http://edalnya.com

Когда все рецепты кабачков уже испробованы, а запасы овоща ещё остались, предлагаем попробовать ароматное и сытное блюдо – кабачки по-турецки. Секрет успеха этого блюда заключается в сочетании мясного наполнения с ароматными травами и чудесной подливкой. Настоящие гурманы могут приготовить блюдо в духовке, за 10 минут до готовности посыпав «шапочки» кабачков тёртым сыром.

Начиная с появления первых баклажан, этот салат не исчезает с нашего стола. А сейчас, когда я научилась запекать овощи в микроволновке, все еще больше упростилось, вкус же не отличается от первоначального. Для тех, кто принципиально не использует СВЧ, дам и первый вариант.

Ингредиенты:

• Баклажан (6-7 шт) — 1 кг
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Чеснок (крупные) — 3 зуб.
• Перец красный жгучий (если любите острое, можно положить целый) — 1/2 шт
• Перец черный — 0.5 ч. л.
• Соль
• Петрушка — 1 пуч.
• Масло подсолнечное (душистое) — 100 мл
• Уксус (6%) — 80 мл

Приготовление

Баклажаны помыть, отрезать плодоножки и запечь в два приема по 3-4 шт за раз. Время запекания партии около 5 минут на полной мощности, если кожица сморщилась и баклажан почти готов, можно вытащить и положить в пакет. Не надо добиваться полной мягкости плода, как говорится, лучше недобрать, чем перебрать. Для тех, у кого нет СВЧ баклажаны можно отварить в течение 8 минут под крышкой, затем вынуть, уложить на разделочную доску, накрыть второй. Затем придавить небольшим грузом и поставить наклонно для стекания лишней жидкости. На это могло потребоваться пару часов или более. Поэтому я выбрала запекание: никакой лишней влаги, соответственно и мороки. Пока баклажаны остывают в пакете, натрем морковь на крупной терке. Чеснок пропустим через чесночницу, зелень нарежем, а жгучий перчик измельчим помельче. Не советую пользоваться измельчителем: на вид некрасиво получается, бурая смесь

Остывшие баклажаны очистим и нарежем крупным кубиком.Теперь выложим все составляющие в чашу, посолим и осторожно перемешаем.8-часовые маринованные баклажаны ингредиенты Салат можно разложить по банкам или оставить в небольшой кастрюльке. Сверху налить уксус, затем душистое масло, не перемешивать, закрыть капроновыми крышками. Обычно я готовлю на ночь и к утру салат готов.Хранить в холодильнике до 2-х недель, дольше не пробовала.

Приятного аппетита.

http://kulivarik.ru/baklavanywosem-chasow/

Слова и фото автора.

Именно так назывался этот рецепт в журнале "Burda Moden"! Я решила название не менять, и скорее познакомить вас с этой аппетитной закуской! Приготовленные таким образом луковицы очень хороши с жареным мясом, рыбой и сыром!

Ингредиенты для "Луковички на индийский манер":

• Лук репчатый (севок) — 500 г
• Вино белое сухое (виноградное) — 500 мл
• Уксус (винный) — 120 мл
• Соль (или 1 ч. л.)
• Сироп фруктовый (разбавленный) — 3 ч. л.
• Перец черный (горошек) — 1 ч. л.
• Семена горчицы — 1 ч. л.
• Перец душистый (горошек) — 8 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Перец красный жгучий (маленький) — 1 шт
• Куркума — 1 ч. л.
• Тмин (или молотый - 0.5 ч. л.) — 1 ч. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто:
3 шт. - картофель
2 шт. - яйцо
50 гр. - сыр
1 ст.л. - мука
1/2 ч.л. - чеснок сушеный
соль и перец по вкусу
раст. масло для обжарки